La tendance est au gâteau magique ! Craquez pour cette recette à la framboise, bien plus goûteuse que le gâteau magique à la vanille (je l’avais trouvé assez quelconque en fait…). La version au chocolat est pas mal non plus si on aime les flans au chocolat !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min
Ingrédients pour 6 personnes:
– Framboises : 200 g
– Beurre fondu : 125 g
– Oeufs : 4
– Sucre : 150 g
– Vanille liquide : 1 cuil. à café
– Farine : 115 g
– Eau : 1 cuil. à soupe
– Lait : 50 cl
– Sel : 1 pincée
Calories = Elevé
Préparation:
Etape: 1
Préchauffez le four à 150 °C.
Etape: 2
Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou au micro-onde.
Etape: 3
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Dans le bol de votre robot ou au batteur électrique, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez ensuite dans l’ordre : le beurre fondu, l’arôme vanille, la farine, l’eau et le lait tout en mélangeant.
Etape: 4
Salez et montez les blancs en neige fermes.
Etape: 5
À l’aide d’un fouet, ajoutez les blancs en trois fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu’il reste encore des morceaux.
Etape: 6
Tapissez le fond du moule de papier cuisson et répartissez-y les framboises. Versez la préparation.
Etape: 7
Enfournez 50 min.
Etape: 8
Laissez refroidir puis placez au frais 3h au moins.
Astuces et conseils:
A la sortie du four, le gâteau est encore légèrement tremblotant, c’est normal.
