Gâteau invisible aux framboises

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Voici encore une recette très simple et rapide (ben oui quand on peut faire simple, pourquoi faire compliqué, hein) de gâteau aux framboises.

Amateurs de framboises, à vos fourneaux ! Ce petit fruit rouge sucré et délicat est une pure merveille dans vos gâteaux. Retrouverez le délicieux goût de la framboise, un délice.

Cerise sur le gâteau, la texture du gâteau une pure merveille en bouche, encore meilleure le lendemain et après avoir passé une nuit au frigo.

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 1h

Ingrédients pour 4 personnes

– Pommes : 0,5 kg
– Framboises : 75 g
– Pour la décoration : 30 g
– Oeufs : 1,5
– Sucre en poudre : 40 g
– Beurre : 20 g
– Farine : 60 g
– Levure chimique : 0,25 sachet
– Lait demi-écrémé : 6 cl
– Sucre glace

Calories = Elevé

Préparation:

Etape: 1
Fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier, jusqu’à ce que le mélange devienne bien mousseux. Incorporez le beurre fondu, la farine et la levure chimique. Délayez avec le lait et mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Etape: 2
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins. Coupez-les en fines tranches à la mandoline. Ajoutez-les à la pâte.

Etape: 3
Beurrez un moule à manqué de Ø 20 cm environ et versez la moitié de la préparation. Coupez les framboises en deux et disposez-les dessus avant de verser le reste de pâte. Enfournez 1 h.

Etape: 4
A la sortie du four, laissez reposer le gâteau 5 min avant de le démouler. Décorez avec les framboises restantes et saupoudrez le gâteau de sucre glace juste au moment de servir.