Gâteau Crumble aux Pommes Irlandais

Un joli gâteau crumble aux pommes auquel j’ai ajouté des mûres comme le suggère Donal Skehan.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Rendement : 6 personnes
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min
Temps total: 55 min

Ingrédients pour 6 personnes:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

– 110 g de beurre + une noix pour le moule
– 150 g de sucre muscovado
– 2 gros oeufs bio
– 210 g de farine tamisée
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
– 300 g de pommes épluchées et tranchées fines
– 100 g de mûres fraîches ou surgelés
Pour le crumble :
– 50 g de sucre vanillé
– 50 g de farine
– 50 g de beurre

Préparation:

Etape: 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule rond à charnière avec le fond amovible de 20 cm de diamètre.

Etape: 2
Dans un grand bol à haut bords battez le beurre mou avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique (ou au fouet), le mélange doit vite devenir plus clair.

Etape: 3
Ajoutez alors les oeufs l’un après l’autre et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.

Etape: 4
Ajoutez petit à petit la farine, la levure, le sel, la cannelle pour obtenir une pâte à gâteau épaisse.

Etape: 5
Ajoutez les pommes émincées et les mures, mélangez bien et versez dans le moule.

Etape: 6
Égalisez le dessus avec une spatule et tassez un peu pour qu’il n’y ait pas de trous dans la pâte.

Etape: 7
Pour le crumble, dans un saladier, mélangez du bout des doigts la farine, le beurre et le sucre vanillé pour obtenir un sable grossier.

Etape: 8
Répartissez-le sur la pâte et enfournez pour 40 à 45 mn.

Etape: 9
Vérifiez la cuisson du gâteau en y plantant un couteau dont la lame doit ressortir sèche.

Etape: 10
Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.

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