Gâteau aux pommes de terre (torta di patate), tarte aux pommes de terre

Annonce
Gâteau aux pommes de terre (torta di patate), tarte aux pommes de terre

Aujourd’hui, c’est sûr, vous allez vous régaler. Ce gâteau aux pommes de terre et à la crème fraîche est tellement délicieuse et addictive que vous n’allez pas en revenir. En plus, la recette est ultra-simple.

Les plus gourmands pourront ajouter des tranches de fromage au centre avec le bacon 😉 (un reste de fromage à raclette par exemple ou du Merzer qui sera moins gras). A déguster seul avec une belle salade ou en accompagnement de viande ou volaille.

Envie d’essayer ça chez vous ? On a la recette ?

Annonce

Un gâteau de pommes de terre , ça vous fait rêver ? Faites de votre rêve une réalité avec cette recette excellente et exceptionnelle qui est très facile à réaliser.

Une recette 100% régressive, mais on le droit de se faire plaisir de temps en temps, non ?

Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)

Ingrédients pour 4 personnes

– 1 kg de pommes de terre farineuses
– 50 g de parmesan râpé
– 3 à 4 cuillères à soupe de sauce tomate sans viande
– 1 oignon
– un peu de lait tiède
– 1 poignée de romarin hâché
– un peu d’huile
– 1/4 l de crème fraîche
Pour la pâte:
– 250 g de farine blanche
– 1 goutte d’huile
– sel
– un peu d’eau tiède

Préparation:

Etape: 1
Faire bouillir les pommes de terre et les passer au presse-purée comme pour une purée sans lait.

Etape: 2
Y incorporer la sauce tomate, un peu de lait tiède, le parmesan et la crème. Mélanger le tout.

Etape: 3
Préparer la pâte (farine + sel + huile et eau à ajouter peu à peu et pétrir).

Etape: 4
Elle doit être très souple et pas collante.

Etape: 5
L’étaler le plus finement possible (feuille de papier).

Etape: 6
Foncer un moule à manqué avec la pâte en la faisant déborder de 3-4 cm.

Etape: 7
Incorporer la masse de pommes de terre et rabattre le reste de la pâte sans recouvrir la totalité du gâteau.

Etape: 8
Cuire au four à 180°-200°C (thermostat 6-7) durant environ 40 min.

Remarques :
A servir avec une bonne salade et vous avez là un repas complet.