Gâteau aux pommes de grand mère

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Gâteau aux pommes de grand mère

Voici une recette de gâteau aux pommes très moelleux et vraiment excellent. Cette recette me vient de ma grand-mère, elle est simple et facile à réaliser.

Ce qui est intéressant, c’est que ce gâteau me sert de base, car on peut y introduire tout ce que l’on veut, en remplaçant les pommes par de chocolat fondu ou d’autre fruits ou même des pépites de chocolat. Il est très bon associé à une crème anglaise. L’essayer, c’est l’adopter.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

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Ingrédients pour 4 personne:

– 160 g + 3 cuillères à soupe de beurre non salé, à la température ambiante
– 160 g de sucre en poudre
– 1 cuillère à café d’ extrait de vanille
– 3 œufs moyenne
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 250 g de farine
– 3 cuillères à soupe de lait
– 5 pommes Granny Smith ou autre
– Jus et zeste d’1/2 citron bio
– confiture d’ abricot, pour la décoration

Préparation:

_ Préchauffer le four à 180 ° C. Beurrer et fariner un moule de 25 cm de diamètre.

_ Fouetter le beurre avec un fouet électrique, ajouter le sucre, le zeste de citron et les œufs, un par un. Bien mélanger

_ Tamiser la farine et la levure chimique et l’incorporer lentement au mélange de beurre. Ajouter le lait. Bien mélanger. La pâte doit être crémeuse

_ Peler les pommes, les couper en quartiers. Retirer le noyau et couper des tranches fines.

_ Mélanger les pommes dans la pâte

_ Verser la pâte dans le moule et lisser le dessus avec une spatule. Cuire au four pendant 45 minutes

_ Retirer du four et laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes.

_ Ensuite, démouler et laisser refroidir sur une grille. Avant de servir badigeonner le gâteau d’une mince couche d’abricot sur le dessus et servir.