Gâteau au yaourt et au citron

Voici la recette du gâteau léger au citron accessible pour tout le monde. Ce gâteau au yaourt à base de citron ravira ceux qui souhaitent retrouver la ligne.

C’est peut-être le gâteau que l’on réalise le plus dans toute une vie : le gâteau au yaourt ! On l’adore car il est facile à faire avec des enfants et que l’on peut l’aromatiser à souhait (chocolat, vanille, pommes…).

Alors tant qu’à faire, on s’est penché sur une question essentielle : comment faire un gâteau au yaourt super méga moelleux, et donc excellent ?

Le citron est l’allié minceur par excellence, intégré dans ce gâteau moelleux, il est rafraîchissant et nous permet de nous faire plaisir même pendant un régime.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation: 1h30
Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

– 250 G de farine
– 1 1/2 C. À café de levure alsacienne
– 1/2 C. À café de bicarbonate de soude (baking soda)
– 220 G de sucre
Le zeste râpé d’un citron
– 1/8 De litre d’huile sans goût (huile de maïs par exemple)
– 1/4 De litre de yaourt
– 2 Oeufs
– Séparés
– Le jus d’un citron

Préparation:

Etape: 1
Bien mélanger ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le sucre et le zeste de citron.

Etape: 2
Ajouter l’huile, le yaourt et les jaunes d’oeufs, bien mélanger.

Etape: 3
Battre les blancs en neige et les ajouter en soulevant, avec une cuiller en métal.

Etape: 4
Cuire dans un moule à manqué de 25 cm, à 180°C, environ 40 minutes, mais mieux vaut vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter.

Etape: 5
Au sortir du four, verser le jus de citron sur le gâteau chaud et laisser refroidir avant de démouler.

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