Gâteau à l’orange extra moelleux, le “sévillan”

Ce gâteau à l’orange extra moelleux est également appelé “le sévillan”, sans doute en raison des nombreux orangers présents en Andalousie et particulièrement dans la ville de Séville.

Fondant à souhait et extrêmement moelleux, ce gâteau à l’orange est délicatement parfumé. Ce gâteau à l’orange extra moelleux fera forcément son petit effet au moment du dessert ou du goûter.

Faire cette recette ne vous prendra pas beaucoup de temps, il serait vraiment dommage de s’en priver.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Degré de difficulté: facile

Ingrédients pour 6 personnes:

– 2 œufs
– 120 g de beurre demi sel
– 120 g de sucre
– 150 g de farine
– 3 oranges
– 1 sachet de levure chimique
– 2 càs de sucre glace

Préparation:

Etape: 1
Laisser le beurre se mettre à température ambiante.

Etape: 2
Prélever les zestes de 2 oranges.
Couper les oranges en deux et les presser. Réserver le jus et les zestes.

Etape: 3
Préchauffer le four à 185°C.

Etape: 4
Mélanger le sucre et le beurre.
Ajouter les œufs, bien mélanger.

Etape: 5
Ajouter le jus des 2 oranges, les zestes, la farine et la levure. Mélanger intimement.

Etape: 6
Beurrer légèrement le moule (au choix : moule à manquer, rectangulaire, à muffins, … etc).
Verser la préparation dedans.

Etape: 7
Enfourner pour 35 à 40 minutes selon la hauteur du moule choisi et la force de votre four.

Etape: 8
Pendant ce temps, presser l’orange restante.
Mélanger le jus avec deux cuillères à soupe de sucre glace.

Etape: 9
A la sortie du four, percer de petits trous à la surface (avec un cure-dents par exemple ou une fourchette) pour permettre au jus d’être absorbé.
Verser le sirop sur le gâteau encore chaud et le laisser s’imbiber au moins pendant une heure.

Déguster tiède ou froid.

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