Gâteau à la ricotta chocolat blanc et framboises

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Le chocolat blanc fondant, le doux fromage blanc et la framboise délicatement acidulée font une association idéale dans ce délicieux moelleux. C’est un pur délice !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients (pour 12 parts) :

– 100 g de beurre
– 120 g de sucre
– 1 sache de sucre vanillé
– 2 oeufs
– 300 g de ricotta
– 120 g de chocolat blanc
– 170 g de farine
– 2 c à c de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 80 ml de lait
– 100 à 150 g de framboises
– sucre glace pour la déco

Préparation:

Etape: 1
Battre le beurre avec le sucre et la vanille

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Etape: 2
Ajouter les oeufs un à un tout en fouettant à chaque ajout, incorporer la ricotta et fouetter ensuite le chocolat blanc fondu et refroidi.

Etape: 3
Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique ainsi que le lait.

Etape: 4
Mettre la pâte dans un moule (24 cm de diamètre), lisser et mettre les framboises sur le dessus.

Etape: 5
Cuire au four préchauffé à 180 pendant 40 minutes.

Etape: 6
Laisser refroidir ensuite saupoudrer de sucre glace avant de servir.