Fraisier classique

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Une génoise, une crème mousseline, des fraises et une abaisse de pâte d’amande pour la finition. Ce grand classique de la pâtisserie française a été revisité 1000 fois, mais la version traditionnelle reste la meilleur.

Les fraises (de France et bien mûres) apportent à cette crème une fraîcheur et un parfait équilibre à la dégustation.

Je vous laisse donc découvrir la recette et vous n’avez plus qu’à courir acheter ou cueillir des fraises pour vous mettre au travail!!

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Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Alors voici quelques explications pour réaliser

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .