Escalope à la normande

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Voici un des plats de la cuisine normande très connu et très apprécié. Une recette qui plaiera à toute la famille. Voici donc une entorse à notre mode de vie, avec cette fois une délicieuse recette d’escalope à la normande.

L’escalope à la normande!!! Je n’avais jamais essayé,et puis un jour aprés avoir mangé. je me suis dit allez il faut que j’en fasse une. Et c’est un délice!!

Une recette d’escalope à la normande qui a déjà fait ses preuves. Et elle est le plus souvent considérée comme un condiment que comme un plat complet.

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Encore un grand classique de la cuisine française revisité. Découvrez comment préparer votre Plat principal. Une recette qui plaiera à toute la famille.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Difficulté: Facile

Ingrédients pour 8 personnes

– 4 escalopes de poulet
– 5 cl de cidre
– 1 pincée de noix de muscade
– 6 c. à soupe de crème fraîche
– sel, poivre Pour la compotée de pommes
– 6 pommes
– sel, poivre

Préparation:

Etape: 1
Assaisonnez les escalopes avec du sel et du poivre.

Etape: 2
Tapissez une poêle avec une feuille de cuisson et placez-y la viande pour les cuire.

Etape: 3
Retirez-la et faites un déglaçage avec le cidre.

Etape: 4
Intégrez la muscade et la crème fraîche.

Etape: 5
Mettez le tout sur le feu pendant 3 min.

Etape: 6
Replacez la volaille dans la sauteuse et mélangez.

Etape: 7
Mijotez pendant 2 min.

Etape: 8
Préparez la compotée de pommes : lavez et épluchez les pommes. Divisez-les en quartier et posez dans un plat allant au micro-ondes. Parsemez de sel et de poivre.

Etape: 9
Enfournez et ôtez après 2 min.

Etape: 10
Accompagnez le poulet avec les pommes au moment du service.