Voici un des plats de la cuisine normande très connu et très apprécié. Une recette qui plaiera à toute la famille. Voici donc une entorse à notre mode de vie, avec cette fois une délicieuse recette d’escalope à la normande.
L’escalope à la normande!!! Je n’avais jamais essayé,et puis un jour aprés avoir mangé. je me suis dit allez il faut que j’en fasse une. Et c’est un délice!!
Une recette d’escalope à la normande qui a déjà fait ses preuves. Et elle est le plus souvent considérée comme un condiment que comme un plat complet.
Encore un grand classique de la cuisine française revisité. Découvrez comment préparer votre Plat principal. Une recette qui plaiera à toute la famille.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Ingrédients pour 8 personnes
– 4 escalopes de poulet
– 5 cl de cidre
– 1 pincée de noix de muscade
– 6 c. à soupe de crème fraîche
– sel, poivre Pour la compotée de pommes
– 6 pommes
– sel, poivre
Préparation:
Etape: 1
Assaisonnez les escalopes avec du sel et du poivre.
Etape: 2
Tapissez une poêle avec une feuille de cuisson et placez-y la viande pour les cuire.
Etape: 3
Retirez-la et faites un déglaçage avec le cidre.
Etape: 4
Intégrez la muscade et la crème fraîche.
Etape: 5
Mettez le tout sur le feu pendant 3 min.
Etape: 6
Replacez la volaille dans la sauteuse et mélangez.
Etape: 7
Mijotez pendant 2 min.
Etape: 8
Préparez la compotée de pommes : lavez et épluchez les pommes. Divisez-les en quartier et posez dans un plat allant au micro-ondes. Parsemez de sel et de poivre.
Etape: 9
Enfournez et ôtez après 2 min.
Etape: 10
Accompagnez le poulet avec les pommes au moment du service.