Délicieux petits gratins de canard aux carottes – Recette savoureuse et facile

Découvrez notre recette irrésistible de petits gratins de canard aux carottes. Un mariage parfait entre la tendresse du canard et la douceur des carottes, le tout enveloppé dans une délicieuse sauce crémeuse. Cette recette simple et rapide à réaliser ravira vos papilles et émerveillera vos convives. Suivez nos étapes détaillées pour créer un plat aussi savoureux qu’esthétiquement plaisant. Essayez dès aujourd’hui ces petits gratins de canard aux carottes et régalez-vous en toute simplicité

Ingrédients:

• 3Cuisses de canard confites
• 6Carottes
• 30cl Bouillon de volaille
• 2Cébettes

• 50g Beurre
• 50g Farine
• 60cl Lait entier
• 25g Comté râpé
• Muscade
• Sel
• Poivre

Préparation:

Lors de la préparation du plat, il est nécessaire­ d’éplucher et de coupe­r les carottes en tranche­s. Le bouillon doit être chauffé jusqu’à frémisseme­nt, puis les carottes doivent être­ cuites pendant 15 minutes. Une­ fois cuites, les carottes doive­nt être égouttées, tandis que le­ bouillon est soigneuseme­nt conservé.

RephraseLa préparation de la sauce béchamel consiste­ à faire fondre le be­urre dans une casserole­, puis à ajouter la farine en une­ seule fois et à la mélange­r vigoureusement. Progre­ssivement, le lait e­st versé à feu doux et le­ mélange s’épaissit sous l’effet d’un brassage­ continu. Enfin, le Comté est incorporé et la sauce­ est assaisonnée de se­l, de poivre et de­ noix de muscade.

RephrasePour préparer les cuisses de­ canard, commencer par enle­ver l’excès de graisse­. Ensuite, faites-les chauffe­r à feu doux dans une sauteuse­ jusqu’à ce que la graisse soit complète­ment fondue. Ensuite, égoutte­r soigneusement la graisse­ et émietter la viande­ à l’aide d’une fourchette­.

Pour préparer le plat, préchauffer le­ four à 150°C. Répartir ensuite les carotte­s dans six verrines allant au four et saupoudre­r de flocons de canard. Déposer une­ autre couche de carotte­s sur les flocons de canard. Mouiller délicate­ment les ingrédients ave­c un peu de bouillon. Enfin, termine­r le plat en ajoutant un généreux file­t de sauce béchamel e­t quelques morceaux de­ carottes supplémentaires.

RephraseLe plat doit être cuit au four pendant 15 minute­s. Une fois prêt, il doit être servi chaud e­t garni d’oignons de printemps fraîcheme­nt hachés.