Découvrez notre recette de gratin de pâtes aux saucisses et à la ricotta qui fera saliver vos papilles ! Cette préparation facile et gourmande associe le goût savoureux des saucisses à la douceur de la ricotta, le tout enveloppé dans une couche dorée et croustillante de fromage gratiné. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce plat réconfortant, idéal pour les repas en famille ou entre amis. En quelques gestes, vous obtiendrez un gratin de pâtes crémeux, riche en saveurs, qui ravira les amateurs de cuisine généreuse. Ne manquez pas notre recette de gratin de pâtes aux saucisses et à la ricotta, un véritable régal à partager.
Ingrédients :
- 1 pot de ricotta
- 200 g de saucisses1 œuf
- 500 g de pâtes courtes
- 1 pot et demi de sauce à spaghetti
- 2 gousses d’ail
- 1/2 càc de sel
- 1/2 càc de poivre noir
- Fromage râpé au goût
- 1 gros oignon
- 1 càc d’origan sec
Préparation :
L’oignon et l’ail doivent être épluchés et hachés.
Le four doit être réglé à une température de 180 degrés.
Pour préparer les pâtes, commencez par porter une grande quantité d’eau salée à ébullition. Ajoutez délicatement les pâtes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles atteignent la fermeté souhaitée, appelée « al dente ». Une fois cuites, égouttez soigneusement les pâtes et rincez-les à l’eau froide. Mettez-les de côté pour une utilisation ultérieure.
Il faut retirer les boyaux des saucisses avant de les émietter et de les faire dorer dans une poêle pendant environ 8 minutes. Il est important d’enlever ensuite l’excès de graisse.
Dans un grand bol, mélanger l’ail, l’oignon, la ricotta, l’œuf et l’origan. Ajouter ensuite les pâtes et les saucisses, puis assaisonner avec du sel, du poivre et un demi-pot de sauce spaghetti. Enfin, mélanger le tout pour s’assurer que toutes les saveurs sont bien combinées.
Pour préparer le plat, commencez par choisir un grand plat à gratin. Diviser le pot de sauce spaghetti en trois portions égales. Commencez par verser une portion au fond du plat. Ensuite, ajoutez la moitié du mélange de pâtes sur le dessus. Ajouter ensuite une autre portion de sauce spaghetti. Pour rehausser les saveurs, saupoudrer généreusement la sauce de fromage râpé. Répéter l’opération avec le reste des pâtes, de la sauce et du fromage râpé. Enfin, fermez la cocotte avec du papier d’aluminium. Cela garantit une cuisson parfaite du plat.
Lorsque le plat est prêt, l’enfourner et le laisser cuire pendant environ 20 minutes. Retirez ensuite le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage prenne une belle couleur dorée. Pour déguster ce succulent gratin de pâtes, servez-le avec des saucisses et de la ricotta.
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