Découvrez notre recette de gratin de courgettes à la brousse de brebis qui allie simplicité et saveurs exquises. Avec des courgettes fraîches du jardin et la douceur crémeuse de la brousse de brebis, ce plat réconfortant est idéal pour les déjeuners en famille ou les dîners entre amis. Suivez nos instructions simples étape par étape pour créer ce délicieux gratin qui fera sensation à coup sûr. Une combinaison parfaite de légumes et de fromage, ce gratin de courgettes deviendra rapidement un incontournable dans votre répertoire de recettes. Essayez-le dès aujourd’hui et régalez-vous avec cette explosion de saveurs rustiques et authentiques.
Ingrédients :
- 2 à 3 courgettes selon leur grosseur
- 2 oeufs
- 300 g de brousse de brebis
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de menthe fraîche ciselée
- 1 citron pour son zeste
- sel
- poivre
Préparation :
Les courgettes doivent être lavées et coupées en petits morceaux.
Une riche couleur châtaigne imprègne l’huile grésillante.
Le chef ajoute une pincée de sel et un soupçon de poivre pour rehausser les saveurs.
Le processus de cuisson se poursuit et le plat doit être laissé à découvert pendant 5 minutes.
Le four doit être préchauffé à une température de 200°C.
Les œufs, la brousse égouttée, le zeste de citron et la menthe peuvent être combinés ensemble.
Le plat à gratin doit être légèrement enduit d’huile.
Les courgettes doivent être mélangées à la crème de brousse, ce qui donne un mélange délicieux. Une fois bien mélangée, la préparation peut être versée dans un plat et cuite au four jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée. Cette opération dure généralement entre 15 et 20 minutes.
Le plat peut être dégusté chaud ou froid, ce qui permet de varier la température de service.
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