Découvrez comment préparer un gratin irrésistible de chou-fleur et de pommes de terre, sublimé par la richesse du fromage fumé. Cette recette simple et délicieuse vous guidera à travers les étapes pour créer un plat réconfortant qui plaira à toute la famille. Les pommes de terre et le chou-fleur sont cuits à la perfection, enrobés d’une sauce crémeuse au fromage fumé qui apporte une touche de saveur unique. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un chef en herbe, ce gratin est une option parfaite pour un repas chaleureux et satisfaisant. Essayez dès aujourd’hui cette recette de gratin qui allie simplicité et gourmandise.
Ingrédients :
- 6 pommes de terre (moyennes)
- 1 chou-fleur (petit)
- 180 g de fromage fumé
- Parmesan (râpé)
- Huile d’olive extra vierge
- Oignon au goût (blanc)
- Sel
Préparation :
Pour éliminer toute trace de terre, laver soigneusement les pommes de terre. Ensuite, percez-les délicatement à l’aide d’une fourchette. Transférez ensuite les pommes de terre dans un plat allant au micro-ondes, en veillant à ce qu’elles soient entièrement recouvertes d’un film alimentaire. N’oubliez pas de créer de petits trous dans le film pour permettre à la vapeur de s’échapper.
Le plat doit être placé dans le micro-ondes et réglé à la puissance maximale pendant environ 6 minutes. Il est également possible de faire bouillir les pommes de terre dans une cocotte-minute ou une casserole avec de l’eau. Il est important d’éviter de trop les cuire, car cela rendrait l’étape suivante peu pratique. Une fois les pommes de terre cuites, il convient de les éplucher et de les couper en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur, en les réservant pour un usage ultérieur.
Pour préparer le chou-fleur, il convient de le rincer abondamment à l’eau courante, puis d’en retirer les multiples bouquets. Ensuite, faire revenir les bouquets avec des oignons finement hachés, une pincée de sel et un filet d’huile d’olive extra vierge pendant quelques minutes. Enfin, procéder au découpage en tranches du fromage fumé.
Placer les tranches de pomme de terre dans un plat de cuisson huilé et saupoudré de chapelure. Former la base du gratin qui contiendra la garniture crémeuse, ajouter une pincée de sel. Verser le chou-fleur sur les pommes de terre, l’huile d’olive extra vierge, le fromage râpé, les autres tranches de pommes de terre et ainsi de suite. Terminer par une couche de tranches de fromage fumé et de fromage râpé pour former une croûte savoureuse et croquante.
Pour préparer le gratin de chou-fleur et de pommes de terre au fromage fumé, suivez les étapes suivantes Tout d’abord, préchauffer le four à 180°. Ensuite, faites cuire le plat dans la partie centrale du four pendant environ 15 à 20 minutes. Vers la fin, pour les cinq dernières minutes de cuisson, allumez le gril et placez le plat sur la grille supérieure du four. Vous obtiendrez ainsi une croûte délicieusement croustillante. Une fois terminé, votre gratin de chou-fleur et de pommes de terre au fromage fumé est prêt à être servi.
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