Découvrez notre recette simple et gourmande de gâteau léger aux pommes et myrtilles qui ravira vos papilles tout en étant bon pour votre équilibre ! Avec des morceaux juteux de pommes fraîches et l’ajout sucré des myrtilles, ce gâteau moelleux est une combinaison parfaite de saveurs fruitées. Notre recette vous guide étape par étape pour préparer ce délice léger, idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert. Laissez-vous tenter par ce mariage de douceur et de fraîcheur en suivant notre recette de gâteau aux pommes et myrtilles, approuvée pour une indulgence légère et délicieuse.
Ingrédients :
- 800 g Pommes golden
- 250 g Myrtilles
- 100 g Farine
- 40 g Sucre
- 40 g Cassonade
- 50 g Beurre
- 2 Oeufs
- 10 cl Lait entier
- 1 Citron
- 1 cuil. à soupe Sucre glace
Préparation :
La chaleur douce fait fondre lentement 50 g de beurre dans une casserole. Les œufs et le sucre sont mélangés avant d’ajouter le beurre chaud et fondu. Le mélange est ensuite enrichi de farine et de zeste de citron finement râpé. Enfin, l’incorporation du lait dans le mélange permet d’obtenir une combinaison harmonieuse.
Les pommes doivent d’abord être épluchées, puis coupées en quatre parties égales. Chaque quartier doit être coupé en fines tranches. Pendant cette opération, il est important de plier les tranches de pommes dans la pâte pour éviter qu’elles ne brunissent.
Le four doit être préchauffé à une température de 180°C, ce qui équivaut à un thermomètre 6. Commencer par graisser un moule à cake et le tapisser d’une couche de sucre roux. Ensuite, versez la moitié du mélange de pâte de pommes dans le moule, puis une couche de myrtilles, et enfin, recouvrez le tout avec le reste du mélange. Laissez cuire le gâteau pendant environ 50 minutes avant de le sortir du four. N’oubliez pas de le laisser refroidir avant de le servir.
Le gâteau doit être démoulé et orné de myrtilles, de zestes, de sucre en poudre et de mûres. Il est préférable de le servir frais.
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