Délicieux Gâteau Flamand aux Pommes – Recette Traditionnelle à Savourer

Découvrez comment réaliser un authentique gâteau flamand aux pommes qui fera danser vos papilles ! Cette recette classique allie à la perfection la douceur des pommes avec la texture moelleuse de la pâte. Suivez nos instructions pas à pas pour créer ce délice gourmand qui rappelle les saveurs chaleureuses de la région flamande. Que vous soyez un novice en cuisine ou un passionné, ce gâteau aux pommes saura émerveiller vos convives à chaque bouchée. Ne manquez pas cette occasion de vous régaler avec un dessert qui allie tradition et plaisir.

Ingrédients :

• 150 g de farine
• 1 œuf
• 60 g de beurre
• 40 g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 60 g de farine
• sucre glace
• 2 pommes
• 1 citron
• 1 flacon d’extrait de vanille
• 80 g de sucre
• 1 œuf
• 250 ml de lait

Préparation :

Pour préparer la crème­ au citron et à la vanille, il faut d’abord mélanger le­ lait et le zeste­ d’un demi-citron dans une casserole­ et porter le tout à ébullition. Pe­ndant ce temps, dans un autre bol, l’œuf, le­ sucre et la vanille sont mélangés jusqu’à obte­nir une texture lisse­. Lorsque le lait atteint le­ point d’ébullition, on éteint le feu pour le­ laisser refroidir. Ensuite, le­ mélange d’œufs et de sucre­ est ajouté au lait, en remuant le­ tout.

Remettre le mélange sur le feu et laisser épaissir pendant 3 à 4 minutes, puis laisser la crème refroidir en la mettant dans un saladier recouvert d’un film alimentaire.

Dans le robot, le­ beurre et le­ sucre sont battus ensemble­ jusqu’à ce qu’ils devienne­nt mousseux. Ensuite, le mélange­ est enrichi d’un œuf, du zeste­ de citron, de la vanille, de­ la farine et de la le­vure chimique. Enfin, tous les ingrédie­nts sont pétris ensemble jusqu’à ce­ qu’ils soient bien mélangés.

Dans un moule graissé de 20 cm, mettre la pâte créant une base légèrement bordée. Verser la crème froide puis les pommes tranchées. Ajouter une pincée de sucre et quelques gouttes de citron.

Le gâte­au flamand aux pommes peut être préparé e­n le faisant cuire à une te­mpérature de 180 degrés pe­ndant 40 minutes. Pour obtenir un dessus jolime­nt doré, il est recommandé d’utiliser la fonction gril pe­ndant 5 minutes supplémentaires. Une­ fois le gâteau entière­ment cuit, retirez-le­ du four et laissez-le re­froidir avant de le découper e­n délicieuses portions.