Découvrez notre irrésistible recette de gâteau aux pommes à la normande, concoctée avec amour dans votre propre cuisine. Ce dessert emblématique allie harmonieusement la douceur des pommes fondantes à la richesse d’une délicieuse crème normande. Notre guide pas à pas vous guidera à travers chaque étape, de la préparation des pommes soigneusement tranchées à la réalisation de la pâte moelleuse et aromatique. Régalez-vous en cuisinant ce trésor gustatif et plongez dans l’authenticité des saveurs normandes. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau saura séduire vos papilles et celles de vos convives. Essayez notre recette de gâteau aux pommes à la normande dès aujourd’hui et offrez-vous une part de tradition gourmande.
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 60 g de beurre salé
- 5 ml d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 5 pommes
- 7,5 ml de levure chimique
- 150 g de sucre
- 90 ml de lait
- 1 œuf
- 100 g de sucre
- 80 g de beurre
Préparation :
Pour commencer, préchauffer le four à 180 degrés. Ensuite, préparez le moule à charnière en le tapissant de papier sulfurisé et en l’enduisant de graisse. Mettez-le de côté pour plus tard. Passons maintenant à la préparation de la pâte. Commencez par faire fondre le beurre et laissez-le refroidir. Ensuite, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur pâle. Incorporer l’extrait de vanille, puis le beurre refroidi et le lait. Tamiser progressivement la farine et la levure chimique et les ajouter à la pâte tout en continuant à fouetter.
Les pommes doivent être pelées et épépinées. Prendre trois pommes et les couper en petits cubes, puis les ajouter à la pâte. Verser la pâte dans le moule. Quant aux deux pommes restantes, coupez-les en lamelles assez larges et disposez-les sur la surface du gâteau. Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à haute température pendant environ vingt minutes.
Pendant ce temps, préparer la farce en faisant fondre le beurre et en le laissant refroidir. Transférer le beurre refroidi dans un bol et le mélanger à l’œuf et au sucre, en fouettant le tout. Une fois le gâteau cuit, étalez le mélange de beurre sur le dessus et poursuivez la cuisson pendant une trentaine de minutes supplémentaires. Pour vérifier la cuisson, utilisez un cure-dent. Votre gâteau aux pommes à la normande sera bientôt prêt à être dégusté.
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