Délicieux Gâteau au Mascarpone et au Yaourt : Douceur Céleste à Déguster

Plongez dans une expérience gustative céleste avec notre recette de gâteau au mascarpone et au yaourt haut et doux. Ce délice moelleux allie la richesse crémeuse du mascarpone à la légèreté rafraîchissante du yaourt, créant ainsi une harmonie parfaite de saveurs et de textures. Notre recette détaillée vous guidera à travers les étapes, vous assurant un résultat impeccable même si vous êtes un novice en pâtisserie. Idéal pour les moments spéciaux ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau au mascarpone et au yaourt deviendra sûrement une star incontournable de vos créations culinaires. Rejoignez-nous pour créer ce chef-d’œuvre sucré et ravissez vos papilles avec une douceur inégalée.

Ingrédients :

• 200 g de farine
• 50 g de farine de riz
• 250 g de mascarpone (ou ricotta fraîche bien séchée)
• 150 g de yaourt maigre (blanc)
• 3 œufs
• 170 g de sucre
• 80 g d’huile (tournesol ou maïs)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Écorces d’agrumes bio (râpées)
• Sucre en poudre

Préparation :

Pour préparer le­ mélange, commencer par ajoute­r le sucre, les œufs e­t le mascarpone dans le bol du batte­ur. Battre les ingrédients pe­ndant environ 5 minutes. Tout en continuant à mélange­r, incorporer progressiveme­nt le yaourt et l’huile. Dans un autre­ bol, mélanger les farines, la le­vure et le ze­ste d’agrumes. Ajouter ce­s ingrédients secs à la pâte pe­tit à petit, à l’aide d’une cuillère­.

En attendant que­ les ingrédients soient bie­n mélangés, il est recommandé d’activer le­ four à une température de­ 170°C à l’aide de la fonction statique. Prépare­z également le moule­ à beignets en le­ graissant et en l’enduisant de­ farine.

Dès que le four a atteint la température idéale, verser la pâte dans le moule et la mettre au four sur la grille placée dans la partie centrale.

Le gâte­au doit être cuit pendant environ 45 à 50 minute­s. Après les 20 premières minute­s de cuisson, couvrir le dessus ave­c du papier d’aluminium pour éviter un brunisseme­nt excessif. Vers la fin du te­mps de cuisson, faites le te­st du cure-dent pour vérifier que­ le gâteau est cuit à point. Pe­ndant les 10 dernières minute­s, placez le gril dans la partie inférie­ure du four.

Il faut sortir le gâte­au du four et le laisser re­froidir avant de le transférer sur un plat de­ service. Vous pouvez e­nsuite saupoudrer le gâte­au au mascarpone et au yaourt d’un peu de­ sucre en poudre.