Découvrez notre incroyable recette de gâteau à la purée de fraises et au citron qui marie parfaitement la douceur des fraises fraîchement réduites en purée avec la note piquante et rafraîchissante du citron. Ce gâteau moelleux et léger est idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’une fête d’été en plein air, d’un dessert familial ou simplement d’un plaisir sucré pour égayer votre journée. Suivez nos instructions simples pour créer ce délice visuellement attrayant et savoureux, et émerveillez vos papilles avec l’harmonie subtile de saveurs fruitées. Essayez dès aujourd’hui ce gâteau qui combine l’amour des fraises et la fraîcheur du citron en une seule bouchée irrésistible.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 180 g de sucre
- 150 g de fraises
- 100 ml d’huile de tournesol
- 8 g de levure chimique
- 1 cuillère à café de zeste de citron (râpé)
- 1 pincée de sel
- Sucre en poudre au goût (pour saupoudrer)
Préparation :
Pour préparer les fraises, il faut les laver et les sécher soigneusement. Ensuite, elles doivent être coupées en petits morceaux avant d’être mixées. Dans un autre bol, ouvrir les œufs et les fouetter avec le sucre et la crème. Ensuite, ajouter l’huile, le zeste de citron râpé et la purée de fraises au mélange et bien mélanger. Enfin, incorporer la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
Le mélange doit être versé dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre, tapissé de papier sulfurisé. Veillez à ce que la surface soit nivelée avant de le placer dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, utilisez le test du cure-dent. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes. Une fois sorti du four, laissez-le refroidir avant de le démouler et de le transférer sur une grille. Avant de servir, saupoudrer généreusement le gâteau à la purée de fraises et de citron de sucre en poudre.
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