Découvrez notre irrésistible recette de gaspacho alliant le doux parfum des tomates cerise à la fraîcheur sucrée des fraises, pour une expérience gustative estivale inoubliable. Facile à préparer, ce gaspacho coloré et plein de saveurs vous procurera une véritable explosion de fraîcheur en bouche. Suivez nos étapes simples pour concocter ce délice rafraîchissant à servir en entrée lors de vos repas en plein air ou pour impressionner vos convives avec une touche de créativité. Profitez de tous les bienfaits des ingrédients frais dans ce gaspacho de tomates cerise à la fraise qui ajoutera une touche de gourmandise à vos journées ensoleillées.
Ingrédients :
- 200 g Tomate cerise(s)
- 200 g Fraise(s)
- 1 c. à soupe Basilic
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Lors de la préparation du plat, commencer par couper les tomates cerises en deux. Les plonger dans une casserole remplie d’eau bouillante. Lorsque les peaux commencent à se détacher, transférer les tomates dans un récipient d’eau froide pour qu’elles refroidissent, puis les peler. Vous pouvez ensuite poursuivre avec le reste de la recette.
La première étape consiste à laver les fraises et à les équeuter. Ensuite, il faut les mixer finement avec les tomates cerises, l’huile, le basilic et une pincée de sel et de poivre.
Le mélange doit être versé à la cuillère dans de petits récipients en verre appelés verrines. Laisser les verrines refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures avant de les servir.
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