Découvrez notre recette facile et savoureuse de Noix de Saint-Jacques en sauce citron. Ces succulents fruits de mer sont parfaitement cuits et accompagnés d’une sauce citronnée légère et rafraîchissante.
Avec des ingrédients simples et des étapes claires, cette recette vous permettra de préparer un plat élégant et délicieux en un rien de temps. Servez ces Noix de Saint-Jacques avec une garniture de votre choix et régalez-vous lors d’un repas spécial ou d’une occasion spéciale.
Essayez cette recette dès maintenant et impressionnez vos convives avec des saveurs délicates et des textures parfaites
INGRÉDIENTS :
- 12 Noix de saint jacques
- 25 cl Crème liquide
- 10 g Beurre
- 2 Échalote(s)
- 1 Citron(s) vert(s)
PRÉPARATION :
Pour préparer les citrons, commencez par les laver soigneusement. Ensuite, retirez soigneusement le zeste, en veillant à ne pas râper la peau blanche et amère. Enfin, procédez au pressage du jus.
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème avec le jus et le zeste de citron.
Les échalotes doivent être épluchées et coupées en tranches, puis fondues dans une poêle avec du beurre à feu moyen. Ensuite, les pétoncles sont ajoutés et cuits pendant environ 3 minutes. Une fois cuites, les coquilles Saint-Jacques sont disposées au centre des assiettes de service et généreusement nappées de la délicieuse crème au citron. Le plat doit être servi immédiatement pour profiter pleinement de ses saveurs.
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