Découvrez notre recette exquise de linguines aux noix de Saint-Jacques, où la douceur des fruits de mer se marie parfaitement avec la richesse des pâtes al dente. Facile à réaliser, ce plat raffiné impressionnera vos invités lors d’un dîner spécial ou simplement pour vous faire plaisir. Laissez-vous séduire par cette harmonie de saveurs et suivez notre guide pas à pas pour concocter un festin inoubliable. Devenez le chef étoilé de votre propre cuisine avec cette recette aux accents de la mer, et faites plaisir à vos papilles avec un plat qui éveillera tous vos sens. Régalez-vous avec ces linguines aux noix de Saint-Jacques, une symphonie culinaire qui ravira vos convives et vous laissera des souvenirs gustatifs mémorables. Savourez chaque bouchée et voyagez vers un paradis de délices marins. À vos fourneaux, prêt, dégustez.
Ingrédients :
- 200 g de noix de st Jacques (j’ai pris des surgelés)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil hachée
- 20 cl de crème fraîche liquide
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Préparation :
Dans la voix narrative d’une troisième personne neutre, la version améliorée de la phrase serait : Dans un premier temps, il est important de porter l’eau à ébullition pour faire cuire les pâtes. Ensuite, il faut verser une petite quantité d’huile d’olive dans une poêle à frire. Une fois que l’huile est chaude, les pétoncles doivent être cuits à la poêle pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Elles peuvent ensuite être retirées de la poêle.
Pour préparer le plat, commencez par ajouter une bonne quantité de beurre dans la même poêle. Laissez-le fondre et mousser doucement. Une fois le beurre chauffé, introduire l’oignon émincé et l’ail finement haché dans la poêle. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils acquièrent une riche couleur dorée, assaisonnée d’une pincée de sel et de poivre.
Une fois les oignons cuits jusqu’à ce qu’ils prennent une légère teinte brune, verser la crème liquide. Laisser réduire avant d’ajouter les liguines cuites et un peu d’eau de cuisson. Incorporer le persil au mélange et remuer soigneusement pendant 2 minutes. Enfin, ajoutez les noix de Saint-Jacques et remuez à nouveau pour assurer une répartition uniforme.
Il ne reste plus qu’à s’habiller, à arroser de jus de citron et à donner un tour de moulin à poivre. Vous serez alors prêt à partir.
Lorsqu’il s’agit de plats de pâtes avec des fruits de mer ou du poisson, il est conseillé de ne pas utiliser de parmesan. Toutefois, le choix vous appartient en dernier ressort.
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