Découvrez notre irrésistible recette de trifle aux cerises qui marie parfaitement la douceur des cerises juteuses avec la légèreté d’une crème onctueuse. Facile à préparer, ce dessert fruité séduira vos papilles et celles de vos convives. Suivez étape par étape notre guide pour créer ce délice estival qui ajoutera une touche colorée à vos tables. Parfait pour toutes les occasions, ce trifle aux cerises deviendra rapidement votre dessert préféré.
Ingrédients :
- 350 g Cerise(s)
- 200 g Mascarpone
- 3 c. à soupe Sucre en poudre
- 2 Jus de citron
- 50 c. à soupe Biscuit(s) sec(s)
Préparation :
Pour obtenir la texture souhaitée, on peut opter pour deux méthodes de préparation des biscuits. Tout d’abord, écrasez délicatement les biscuits en exerçant une légère pression du bout des doigts. Vous pouvez également utiliser un sac de congélation pour une approche plus pratique. Placez simplement les biscuits dans le sac, en veillant à ce qu’il soit bien fermé, et écrasez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Les cerises doivent être soigneusement nettoyées avant d’être séchées à l’aide d’un chiffon propre ou d’une serviette en papier.
Dans le mixeur, mélanger 250 g de cerises et mixer jusqu’à l’obtention d’un coulis lisse.
Dans un grand bol, placer le fromage mascarpone, le sucre en poudre et un filet de jus de citron. Mélanger délicatement les ingrédients à l’aide d’une fourchette.
Pour préparer la bagatelle aux cerises, la première étape consiste à organiser et à disposer les éléments. Commencez par répartir uniformément la moitié du coulis de fruits dans les verrines ou les bols utilisés.
La crème de mascarpone doit être étalée sur le dessus, puis le reste du coulis de cerises doit être ajouté.
Saupoudrez une couche de miettes de biscuits secs sur le dessus de la bagatelle aux cerises, puis décorez-la avec les cerises fraîches que vous avez mises de côté. S’il vous reste quelques cerises, vous pouvez rehausser la présentation en ajoutant quelques gouttes de coulis de fruits.
La bagatelle doit être recouverte d’un film alimentaire et réfrigérée pendant au moins 2 heures avant d’être servie.
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