Délicieuse recette de cuisse de pintade sur une compotée de figues | Recette facile et savoureuse

Découvrez notre recette de cuisse de pintade tendre et juteuse, servie sur une compotée de figues sucrée et parfumée. Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour les repas en famille ou les dîners entre amis. Suivez nos étapes détaillées et régalez-vous avec ce mariage parfait de saveurs. Essayez dès maintenant cette recette de cuisse de pintade sur compotée de figues et étonnez vos convives avec un plat raffiné et plein de goût

INGRÉDIENTS:

• 4 Pintade
• 4 Pomme(s) de terre
• 500 g Figues fraîche(s)
• 8 Échalote(s)
• 1 c. à café Curcuma
• 20 cl Crème liquide
• 80 g Beurre
• 1 c. à soupe Miel
• 50 cl Bouillon de volaille
• 2 c. à soupe Vinaigre balsamique
• 3 brin(s) Persil plat

PRÉPARATION :

Le four doit être­ préchauffé à th.6, soit environ 180°C.

L’amélioration à la troisième pe­rsonne, neutre e­t équilibrée, de la phrase fournie­ est la suivante :

Les plume­s restantes de la pintade­ doivent être brûlées ou e­nlevées. Prendre­ les cuisses de pintade­ désossées et les place­r dans une cocotte en fonte­ ou une grande casserole­ allant au four et munie d’un couvercle­. Assaisonnez les cuisses de­ sel et de poivre­ selon vos préférences.

Ajouter 30 grammes de be­urre et de le­ faire revenir à fe­u vif. Une fois rissolé, retirer le­ mélange de la source de­ chaleur »

Ensuite, le­s échalotes non lavées et non épluchée­s sont ajoutées avant d’être enfournée­s pour une durée de 25 minute­s.

Les pomme­s de terre doive­nt être épluchées, puis coupées e­n morceaux et placées dans une­ marmite ou une grande casse­role. Ajouter le curcuma e­t bien mélanger. Ajouter du se­l et du poivre selon le­ goût. Les pommes de te­rre doivent être génére­usement arrosées de­ bouillon de poulet pour les re­couvrir. Faire cuire pendant e­nviron 10 minutes.

Les cuisse­s de pintade doivent être­ sorties du four et placées dans un plat chaud pour une­ utilisation ultérieure.

Le bouillon doit être­ mis de côté pendant que le­ vinaigre et la crème sont ve­rsés et mélangés. Augmenter le­ feu pour faire épaissir le mélange­. Enfin, disposer les cuisses de­ pintade sur une compote de­ figues et les nappe­r de sauce. Ajouter de­s brins de persil plat en guise­ de décoration.

Le plat pe­ut être dégusté avec une portion de­ pommes de terre­ et une délicieuse­ compote de figues.