Envie d’une douceur estivale pleine de saveurs ? Notre recette de pêches rôties au cédrat est la solution parfaite ! Découvrez comment marier l’arôme sucré des pêches juteuses avec la fraîcheur citronnée du cédrat pour créer un dessert irrésistible.
Avec des instructions simples à suivre, notre recette vous permettra de savourer des pêches fondantes, légèrement caramélisées, qui se marient parfaitement avec la touche acidulée du cédrat.
Servez ces délicieuses pêches rôties en dessert ou en accompagnement pour impressionner vos convives lors de vos soirées estivales.
Ne passez pas à côté de cette recette qui ravira vos papilles ! Consultez notre article pour découvrir tous les détails et astuces pour réussir ces pêches rôties au cédrat.
Ingrédients :
- 5 Grosses pêches
- 4 Petits macarons(amaretti)
- 20 g Cédrat confit
- 10 cl Muscat de Rivesaltes
- 3 cuil. à soupe Sucre
- 15 g Beurre
Préparation :
Pour commencer, préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pelez une pêche mûre, retirez le noyau et hachez finement la chair juteuse. Ajoutez ensuite des macarons écrasés, ainsi que du cédrat haché ou tout autre agrume confit de votre choix. Saupoudrer le mélange d’une cuillère à café de sucre.
Les pêches restantes doivent être rincées avant de procéder. Au lieu de séparer les moitiés, il faut les fendre en veillant à retirer le noyau. Remplir ensuite les cavités avec le mélange de pêches. Refermer les moitiés et les placer délicatement dans un plat beurré de la bonne taille pour les accueillir. Verser généreusement le muscat dans le plat et saupoudrer le reste du sucre. Cuire les pêches au four pendant environ 25 minutes, en n’oubliant pas de les arroser souvent avec leur propre jus de cuisson.
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