Envie de fondre de plaisir devant un gâteau aussi moelleux que gourmand? Notre recette de Cake au Yaourt aux Abricots saura vous séduire à coup sûr! Avec sa texture ultra moelleuse et son parfum envoûtant d’abricots juteux, ce gâteau est une véritable invitation au plaisir gustatif. Facile à préparer, suivez pas à pas nos instructions détaillées pour réussir ce dessert divin. N’attendez plus pour régaler vos papilles et celles de vos convives avec cette merveille sucrée. À vos tabliers et à vos fourneaux pour une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients :
- 300 g d’abricots
- 200 g de farine 00
- 120g de sucre
- 8 g de levure chimique pour gâteaux
- 2 œufs moyens
- 60 ml d’huile de tournesol
- Amandes effilées
- Sucre en poudre
- 180 g de yaourt allégé
- 1 cc de zeste de citron râpé
Préparation :
Le four doit être allumé et réglé en mode statique à une température de 180°. Procéder à la pesée et à la mesure de tous les ingrédients nécessaires. N’oubliez pas de tamiser les poudres. Prendre les abricots, les laver soigneusement, enlever les noyaux et les hacher finement.
Les œufs et le sucre sont mélangés jusqu’à ce qu’ils deviennent blancs. Ensuite, le yaourt et l’huile sont ajoutés et mélangés. Progressivement, les poudres sont introduites, suivies du zeste de citron. Enfin, les 2/3 des abricots sont incorporés au mélange.
Le mélange préparé doit être versé dans un moule à plumcake beurré et fariné. Disposer ensuite les quartiers d’abricots restants sur le dessus et terminer en saupoudrant d’amandes effilées.
Le plat doit être placé dans un four préchauffé à 180°. Laisser cuire pendant environ 30 minutes, mais il est important de vérifier périodiquement la cuisson en insérant un cure-dent.
Le gâteau aux abricots doit être retiré du four et réchauffé. Après avoir été réchauffé, il peut être démoulé et laissé à refroidir sur une grille.
Au moment de servir, il est recommandé de saupoudrer généreusement le plat d’une fine couche de sucre en poudre.
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