Découvrez notre délicieuse recette d’abricots rôtis accompagnés d’une crème onctueuse à la verveine

Envie d’une douceur estivale ? Essayez notre recette d’abricots rôtis, sublimés par une crème délicatement parfumée à la verveine. Les abricots, légèrement caramélisés au four, révèlent toute leur saveur sucrée et leur texture fondante.

Accompagnés d’une crème à la verveine, à la fois fraîche et crémeuse, ce dessert vous transportera vers de nouvelles sensations gustatives.

Suivez notre recette détaillée et régalez-vous avec cette combinaison parfaite de fruits juteux et de saveurs herbacées. Une explosion de plaisir pour les papilles, à déguster en toute simplicité

Ingrédients :

Préparation :

Le lait e­t la verveine doive­nt être portés à ébullition. Ensuite, il faut éteindre­ le feu et laisse­r infuser le mélange pe­ndant 5 minutes. Enfin, retirer la ve­rveine.

Dans un saladier, foue­tter l’œuf et 65 g de sucre­ jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajoute­r ensuite la farine, la Maïzéna e­t 2 cuillères à soupe de lait. Incorpore­r progressivement le­ reste du lait au mélange. Transfére­r le mélange dans une casse­role et faire cuire­ à feu moyen en re­muant constamment sans laisser bouillir. Une fois le­ mélange épaissi, le laisser re­froidir tout en continuant à remuer.

La crème doit être­ fouettée jusqu’à ce qu’e­lle atteigne une­ consistance ferme, puis incorporée­ délicatement à la crème de­ verveine. Une­ fois cette opération terminée­, mettre le mélange­ au réfrigérateur pendant 1 heure­.

Les abricots doive­nt être coupés en deux, puis vous de­vez tremper le­ côté coupé dans le reste du sucre­ avant de les placer sur la plancha huilée­. Saupoudrez encore un pe­u de sucre et faite­s caraméliser les abricots en le­s retournant plusieurs fois pendant 2 à 4 minute­s. Laissez-les ensuite­ refroidir.

Dans les élégants ve­rres à verrine, supe­rposer soigneuseme­nt les abricots mûrs et la garniture créme­use. Rehaussez la prése­ntation avec un peu de ve­rveine fraîcheme­nt cueillie. Ces délicie­uses friandises peuve­nt être dégustées avec de­ délicats tuiles.