Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 4 pommes de terre
– 1 c. à. c. de beurre
– 2 gousses d’ail écrasées
– 1 c.à.c. de ciboulette ciselée
– 2 c.à.s. de chapelure
– 2 oeufs durs
– 200 g de mozzarella
– 2 oeufs battus – de la chapelure – de l’huile
– du sel, et du poivre
Préparation :
Etape : 1
Bouillir les pommes de terre pendant 30 mn. Entre-temps râper les oeufs durs, ensuite Peler les pommes de terre et les écraser en purée à l’aide d’une fourchette ou les passer à la moulinette
Etape : 2
Ajouter le beurre, l’ail écrasé, la ciboulette, la chapelure et les oeufs durs râpés. Saler, poivrer et homogénéiser le mélange.
Etape : 3
Découper la mozzarella en petits dés. Façonner des petits bâtonnets avec la purée et les farcir de dés de mozzarella.
Etape : 4
Tremper les bâtonnets farcis dans les oeufs battus et les enrober de chapelure.
Etape : 5
Plonger les bâtonnets dans une huile brûlante et les faire dorer de tous les côtés puis les éponger sur du papier absorbant.
