Crêpes au saumon fumé

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Crêpes au saumon fumé

Evadez-vous en Bretagne le temps d’un repas. Préparez facilement de savoureuses crêpes au jambon fumé. Délicats et parfumés, ces crêpes au jambon fumé sont une vraie valeur sûre pour faire plaisir à tout le monde.

Ils sont assez rapides à faire (idéal pour les préparations de dernière minute !), et propices à un apéro dînatoire festif ou une à une simple soirée décontractée entre amis avant de passer à table.

Donc, pour la recette, il vous faut :

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Temps de préparation: 15 minutes
Degré de difficulté: Très facile

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients (4 personnes):

4 crêpes assez fines
ail moulu
persil ou ciboulette
poivre
sel
4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée
20 cl de crème fraîche

Préparation de crêpes au saumon fumé

Battre la crème comme pour une chantilly.

Lorsqu’elle est bien épaisse et ferme, saler, poivrer et ajouter un peu d’ail moulu et du persil haché.

Disposer une tranche de saumon sur la 1ère crêpe, la tartiner de crème.

Rouler la crêpe sur elle-même et la disposer dans le plat de service.

Faire de même avec les autres crêpes.

Avec un peu de crème dans une poche à douille, faire quelques petites “meringues” sur les crêpes pour décorer. Saupoudrer de persil et ajouter quelques rondelles de citron dans le plat.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.