Côtelettes de porc, sauce crémeuse au citron

Un goût complètement renversant. Vous cherchez à cuisiner différemment, voici une recette délicieuse, qui saura vous plaire.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 4 personnes:

– 4 Côtelettes de porc désossées
– 2 gousses d’ail, hachées
– 1/2 tasse de crème 15 ou 35%
– 1/2 tasse de farine
– 1/4 tasse de jus de citron
– 1/4 tasse de vin blanc
– 4 cuillères à soupe de beurre non salé, divisé
– 1 1/2 cuillère à thé de zeste de citron
– 1 cuillère à thé d’assaisonnement créole
– 1 cuillère à thé de thym
– 1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
– 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
– Poivre et sel
– Oignons verts

Préparation:

Etape: 1
Dans un bol, mélanger la farine, l’assaisonnement, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.

Etape: 2
Enrober les côtelettes de porc dans le mélange.

Etape: 3
Dans un poêlon, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre.

Etape: 4
Cuire les côtelettes pendant 6 minutes de chaque côté.

Etape: 5
Retirer les côtelettes, puis couvrir pour les garder au chaud.

Etape: 6
Dans le poêlon, verser le vin et le jus de citron, puis ajouter le zeste, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre.

Etape: 7
Laisser mijoter tout en grattant le fond de la casserole.

Etape: 8
Ramener les côtelettes dans le poêlon et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Etape: 9
Retirer les côtelettes de porc, puis ajouter le beurre restant et la crème.

Etape: 10
Porter à ébullition, laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.

Etape: 11
Garnir d’oignons verts au moment de servir.

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