Laissez-vous envoûter par la délicate alliance de l’abricot sucré et de la vanille exquise avec cette confiture abricot vanille. Imaginez-vous plonger une cuillère dans ce pot de confiture maison, où la douceur ensoleillée de l’abricot se marie à merveille avec les arômes subtils de la vanille.
Chaque tartine étalée de cette confiture est un véritable délice pour les papilles, une explosion de saveurs qui évoque le charme des matins ensoleillés et des goûters réconfortants. Que ce soit pour accompagner votre petit-déjeuner, agrémenter vos desserts ou simplement pour offrir en cadeau gourmand, cette confiture abricot vanille est une création qui séduit par sa simplicité et son raffinement.
Préparez-vous à vous laisser transporter vers une expérience gustative des plus agréables, où la douceur de l’abricot se mêle à la chaleur enveloppante de la vanille pour une confiture d’exception à déguster sans modération. Alors, préparez vos pots et vos tartines, et laissez-vous emporter par les délices de cette confiture abricot vanille faite maison.
Ingrédients :
2kg Abricots dénoyautés
2gousses Vanille
2kg Sucre à confiture(gelsuc, confisuc ..)
Préparation :
La veille : Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les graines. Ajoutez-les au sucre avec la gousse.
Lavez, séchez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en deux et posez-les à plat dans une terrine, un plat à gratin, un saladier… en alternant avec le sucre et du jus de citron. Filmez et laissez macérer 12h au réfrigérateur.
Versez la préparation dans une bassine à confiture ou une grande casserole.
Chauffez à feu vif et laissez cuire 5 min dès que la confiture bouillonne et sans cesser de remuer.
Ecumez et mettez en pots puis couvrez. Mettez les bocaux à l’envers et stockez-les.
