Laissez-vous transporter par les parfums envoûtants d’une confiture d’abricot au romarin, une alliance audacieuse qui réveillera vos papilles. Imaginez le doux parfum des abricots mûrs qui se marie délicatement avec les notes aromatiques et herbacées du romarin frais. Chaque pot de cette confiture maison est une véritable invitation à la découverte culinaire, où les saveurs se rencontrent pour créer une symphonie gustative unique.
Étalez cette confiture sur une tranche de pain frais, ou laissez-la accompagner vos tartines du matin pour une expérience gustative incomparable. Que vous soyez un amateur de saveurs originales ou simplement à la recherche d’une nouvelle manière de déguster l’abricot, cette confiture au romarin est une création qui ne manquera pas de surprendre et de séduire.
Alors, préparez-vous à éveiller vos sens avec cette confiture d’abricot au romarin, et laissez-vous emporter par les délices de cette combinaison inattendue et délicieuse.
Ingrédients :
1kg Abricots(dénoyautés)
1kg Sucre en poudre(Confisuc)
3Brins de romarin frais
Préparation :
La veille : lavez, séchez et dénoyautez les abricots. Coupez-les en deux et posez-les à plat dans une terrine, un plat à gratin, un saladier… en alternant avec du sucre et du jus de citron.
Filmez et laissez macérer 12h au réfrigérateur.
Le lendemain : sortez votre bassine à confiture ou une grande casserole et versez la préparation de la veille. Lavez, séchez et effeuillez le romarin.
Ajoutez-le aux abricots. A feu doux, portez à ébullition puis, à feu vif, laissez cuire 20 min en remuant (pour éviter que ça ne colle).
Ecumez et mettez en pots puis couvrez. Mettez les bocaux à l’envers et stockez-les.
Astuces et conseils pour Confiture abricot romarin
Vérifiez la cuisson en versant quelques gouttes de confiture sur une assiette froide qui se figent presque immédiatement.
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