Catégorie : Gâteaux
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Entremet pomme – poire mousse au caramel au beurre salé
Cet entremet est composé d’une base sablée, de pommes et de poires cuites à la cannelle, d’une mousse au caramel au beurre salé et d’un décor à base de sauce au caramel à la fleur de sel. Un délice! toutes les saveurs se marient parfaitement. Cet entremet était absolument délicieux ! La préparation peut sembler…
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Gateau Robinson (gâteau Martiniquais)
Salut aujourd’hui je vais vous expliquer comment réaliser un gâteau antillais amour caché. Un gâteau qui nous vient tout droit des îles et qui nous emmène en vacances avant l’heure ! Le gâteau Robinson Antillais aura tout pour séduire les amoureux d’exotisme ! C’est une petite pâtisserie dans laquelle on y trouve, une pâte brisée,…
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Gateau Minute recette marais poitevin
Ce gâteau minute est une spécialité du Sud de la Vendée, un gâteau vraiment délicieux et très moelleux qui est très riche en beurre et en sucre. Le gâteau minute, c’est peut-être cette aptitude à bien se conserver (2 semaines) qui explique le nom de ce gâteau « Gâteau Minute ». Les maîtresses de maison…
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Le gateau des anges !
Léger comme un nuage, le gâteau des anges est depuis longtemps le dessert préféré de bien des familles lors des occasions spéciales. Le gâteau des Anges ou Angel food cake en anglais est un classique de la pâtisserie anglosaxonne. Il ne contient ni jaune d’oeuf, ni matière grasse. Il est très moelleux et aérien mais…
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Gâteau de crêpes de la mer
Gâteau de crêpes de la mer. Ce trompe l’oeil est une superposition de crêpes salées et est parfait pour l’été. Se prépare à l’avance et se sort tout frais pour le dîner. Une entrée simple à réaliser, qui produit son petit effet quand elle arrive sur la table ! Et bon faut aimer le poisson,…
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Soufflé au fromage savoureux
Vous n’avez jamais osé le soufflé au fromage ? Qu’à cela ne tienne ! Cette recette est magique et ultra-simple à réaliser. Pas besoin de la technique d’un grand chef étoilé, ni besoin d’une heure de préparation… Juste 15 minutes et hop, au four ! Un délice savoureux et aérien, accompagné d’une bonne salade verte…
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Pouding chômeur à l’érable
Le pouding chômeur est une délicieuse recette québécoise qui a été créé pendant la Grande Dépression. Ce dessert simple doit son nom au fait qu’il utilise des ingrédients de tous les jours abordables. Le pouding pudding chômeur est en fait un gâteau qui cuit dans le sirop. on le faisait avec du sirop de cassonade,…
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Gâteau crousti-fondant au citron
Aujourd’hui je vous propose un petit délice au citron. un gâteau avec une base croustillante à l’amande et dessus une crème onctueuse au citron…un pur délice ! Délicieux Gâteau au citron croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Une douceur acidulée idéale pour le thé. Les gourmands de la maison ne me contrediront pas puisqu’ils…
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Gâteau aux amandes et noix de coco
Ce gâteau aux amandes et noix de coco est un pur délice parce que se mélange donne un gout exquis que j’adoree. Pas amande OU noix de coco pour parfumer ce gâteau. Non, les deux et en doublon s’il vous plaît. Deux sortes d’amandes : amandes émondées + amandes entières pour un petit côté rustique.…
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Gâteau mille feuilles
Une pâtisserie traditionnelle, délicieuse entre le craquant de la pâte feuilletée et la douceur de la crème. Une recette des plus rapides et pas si dure à réaliser. Ancien pâtissier, cette recette est ma préférée. Elle étonnera vos invités croyant que vous l’aurez achetée. Encore un grand classique de la pâtisserie !!! Donc, pour réaliser…
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Fondant au 2 chocolats
Ces fondants une fois sortis du four doivent bien refroidir pour les démouler sans trop de difficultés, mais il faudra quand même être très délicat lors de cette étape. Ils sont tellement fondants à l’intérieur que de la garniture coule sur les côtés comme vous voyez sur les photos. Ohhhh on ne peut que craquer…
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Fraisier en toute simplicité
Cela fait un moment qu’on me réclame cette recette, voici donc ma version du fraisier ! Un classique indémodable qui fait son retour chaque année au printemps, en même temps que les premières fraises. Voici la recette du véritable fraisier étape par étape, facile et très bien expliquée pour réussir ce dessert aux fraises. Résultat…