Découvrez l’incroyable gourmandise du célèbre Carrot Cake, un gâteau à la carotte qui vous transportera vers un monde de saveurs réconfortantes et de douceur. Imaginez-vous déguster une part de ce gâteau moelleux, où la texture fondante se mêle harmonieusement à la douceur sucrée des carottes râpées et à l’onctuosité de son glaçage crémeux.
Chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs, où la cannelle, les noix et les épices se marient pour créer une symphonie gustative irrésistible. Que ce soit pour un dessert réconfortant, une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir de se faire plaisir, le Carrot Cake est une incontournable.
Préparez-vous à épater vos proches avec cette recette qui allie l’équilibre parfait entre la légèreté de la carotte et la richesse des saveurs. Alors, sortez vos moules, préparez les ingrédients et laissez-vous séduire par cette recette classique qui apporte une touche de gourmandise et de douceur à chaque occasion.
Ingrédients :
115 g Noisette(s) hachée(s)
115 g Amande(s) hachée(s)
1 Carotte(s)
115 g Farine
0,5 Levure chimique
1 zeste Citron(s)
2 pincée(s) Cannelle
2 pincée(s) Cannelle
Beurre pour le moule
30 g Jus de citron
210 g Sucre glace
Préparation:
Séparez les jaunes des blancs d’oeufs. Réservez les blancs dans un bol.
Fouettez les jaunes avec 60 g de sucre dans un saladier au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez le zeste et le jus de citron, la carotte grattée et finement râpée, la farine, la levure, la cannelle, les noisettes et les amandes. Mélangez vivement avec une cuillère en bois.
Préchauffez le four à 170°C (th. 5/6).
Montez les blancs d’oeufs en neige ferme.
Ajoutez le reste de sucre en continuant à battre.
Incorporez-les délicatement à la pâte. Faites-le avec une spatule souple en soulevant la préparation de bas en haut. Versez dans le moule.
Faites cuire 50 min au four.
Laissez tiédir le gâteau 10 min puis démoulez-le sur une grille.
Réalisez le glaçage au citron en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron.
Faites le refroidir au réfrigérateur dans une poche à douille par exemple et disposez-le sur la gâteau.
Dégustez au petit déjeuner ou au goûter.