Recette toute simple à réaliser et savoureuse, ces petits sablés préparés avec du miel et des épices à pain d’épice sont savoureux ! Pour Noël ou pour toute autre occasion, testez notre recette facile et rapide à réaliser, avec les enfants par exemple !
Étant une grande fan de Noël et de tout ce qui l’entoure, j’ai eu envie de me plonger directement dans l’ambiance en réalisant des sablés au pain d’épices.
Rien que l’odeur nous rappelle immédiatement que c’est bientôt Noël ! Et puis, le plus amusant, c’est surtout de les décorer et de laisser s’exprimer sa créativité.
Ce n’est vraiment pas compliqué, il faut juste prendre son temps. Petit conseil, écoutez des chants de Noël en même temps et le temps passera plus vite !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Nombre de personnes: 6 personnes
Quantité: Pour 20 biscuits environ
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Ingrédients pour 6 personnes
– 350 g de farine + 20 g pour étaler
– 100 g de miel liquide
– 100 g de sucre en poudre
– 145 g de beurre
– 1 cuil. à soupe d’épices à pain d’épice
– 100 g de sucre glace
– 1 citron bio
– 1 œuf
– sel
Préparation:
Etape: 1
Râpez finement le zeste du citron. Pressez le fruit. Faites fondre à feu doux le miel dans une casserole.
Etape: 2
Mettez-le dans une jatte avec la farine, le beurre, l’œuf, le sucre en poudre, les épices, le zeste et 1 pincée de sel. Malaxez en une pâte homogène. Emballez-la dans du film étirable et placez-la au moins 1 h au frais.
Etape: 3
Passé ce temps, préchauffez le four à 180° (th 6). Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur au rouleau.
Etape: 4
Découpez des formes à l’emporte-pièce, et posez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé. Enfournez pour 10 min environ.
Etape: 5
Laissez-les ensuite refroidir sur une grille. Versez le sucre glace dans un bol, ajoutez quelques gouttes de jus du citron et mélangez, le glaçage doit être épais.
Etape: 6
Étalez-le à la spatule sur les biscuits. Laissez sécher avant de déguster. Vous pouvez conserver les sablés dans une boîte hermétique.