Biscuit de Savoie ultra léger

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Un grand classique de la pâtisserie. un gâteau ultra moelleux, tout en douceur et simplicité que je vous propose :

Le biscuit de Savoie. fin et rapide. Il est aérien, très léger, fond dans la bouche… On a l’impression de mordre dans un nuage…

Voici comment se prépare rapidement la recette: Biscuit de Savoie , qui fait partie de: “Les desserts” . Vous trouverez comment faire et les ingrédients à mettre et le temps de préparation et de cuisson.

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Donc, pour la recette, il vous faut :

Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min
Prêt en: 45 min
Difficulté: facile
Calories: 298 Kcal

Ingrédients :

– 4 jaunes d’œufs
– 100 g de sucre en poudre
– 50 g de maïzena
– 50 g de maïzena
– 4 blancs d’œufs
– 25 g de sucre

Préparation :

Etape : 1
Battre 4 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 50 g de maïzena et 75 g de farine, puis un parfum au choix. Cela donne un appareil plutôt compact.

Etape : 2
Battre 4 blancs d’œuf en neige et les serrer avec 25 g de sucre. Ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe à la pâte, mélanger vivement pour la détendre et enfin ajouter délicatement la fin des blancs en neige.

Etape : 3
Verser dans un moule beurré et enfourner à 180° pendant 1/2 heure. La pâte va très légèrement gonfler à la cuisson et la surface va dorer gentille-ment.