Avocat farcis crevettes, mangue et oignons rouges

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Avocat farcis crevettes, mangue et oignons rouges

Il est riche en fibres et en antioxydants, favorise la perte de poids et apaise la faim!

Envie de déguster une petite entrée toute simple à préparer en quelques minutes ? Une entrée pleine de goût et de fraîcheur ! L’avocat farcis au crevettes est une entrée originale à proposer lors d’un déjeuner, d’un diner ou même lors d’un brunch dominical.

En achetant de bons avocats bien mûrs, votre avocat au crevettes sera forcément parfait. N’appelez pas votre avocat à l’aide, vous arriverez facilement tout seul à réaliser cette recette. A vous de jouer !

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Ce fruit tropical sain, à la chair onctueuse, est présent sur les étals toute l’année et se marie à merveille avec des crevettes, du thon, du crabe ou du saumon fumé. Farci, en verrine ou dans une salade composée.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 4 personnes:

– 2 avocats coupés en deux et dénoyautés
– 8 onces de petites crevettes
– 1 mangue dénoyautée et coupée en dés
– 1/2 tasse d’oignon rouge en dés
– 1/2 tasse de poivron rouge en dés
– 1/2 jalapeño coupées en dés
– 1/4 tasse de feuilles de coriandre hachée
– 1 jus d’une lime
– sel et poivre

Préparation:

Etape: 1
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et la chair en laissant une mince couche pour en faire un bol.

Etape: 2
Placer la chair dans un bol, puis réduire en purée avec une fourchette. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Etape: 3
Ajouter les crevettes, la mangue, l’oignon rouge, le poivron, le piment Jalapeño, le jus de lime et la coriandre. Bien mélanger.

Etape: 4
Répartir le mélange de crevettes dans les peaux d’avocats.

Etape: 5
Servir immédiatement.

Source : mafourchette.com