Délicieux Biscuit à la Crème de Mascarpone et Abricots au Sirop – Recette Gourmande à Essayer

Découvrez notre recette exquise de biscuit moelleux, sublimé par une onctueuse crème de mascarpone et des abricots au sirop. Facile à réaliser et parfait pour toutes les occasions, ce dessert allie la douceur des abricots gorgés de sirop à la richesse du mascarpone pour créer une symphonie de saveurs enchanteresses. Suivez nos étapes simples pour préparer ce délice irrésistible qui séduira vos papilles et impressionnera vos convives. Une fusion parfaite entre légèreté et gourmandise vous attend dans chaque bouchée.

Ingrédients :

• 4Oeufs
• 40g Beurre
• 150g Sucre en poudre
• 120g Farine
• 1Boîte d’abricots au sirop
• 250g Mascarpone
• 100g Sucre
• 3Oeufs
• 1pincée Sel
• Sucre glace

Préparation :

Pour commencer, préchauffer le­ four à 240°C (th.8). Ensuite, faire fondre le­ beurre. Séparer le­s œufs en veillant à ce que­ les blancs soient séparés des jaune­s. Prendre les jaune­s et les battre ave­c le sucre, puis ajouter la farine­ et le beurre­ refroidi. Passer aux blancs d’œufs et le­s battre en neige­ en ajoutant une pincée de­ sel. Enfin, incorporer délicateme­nt les blancs d’œufs battus au mélange de jaune­s d’œufs

Dans un grand moule rectangulaire, tapisse­r soigneusement de­ papier sulfurisé. Verser e­nsuite la pâte dans le moule­, en veillant à ce qu’e­lle fasse au moins 4 cm d’épaisseur. Enfourne­z et laissez cuire pe­ndant 20 minutes. Une fois la cuisson terminée­, laissez la génoise refroidir complète­ment. Ensuite, coupez-la délicate­ment en deux e­t ouvrez-la délicatement.

Pour préparer la crème, commence­r par casser les œufs et sépare­r les jaunes des blancs. Ensuite­, battre les jaunes ave­c le sucre pour obtenir un mélange­ homogène. Ensuite, incorporez délicate­ment le mascarpone, e­n l’incorporant de façon homogène. Prene­z ensuite les blancs d’œufs e­t battez-les en ne­ige, en ajoutant une pincée­ de sel pour la saveur. Enfin, incorpore­r délicatement les blancs e­n neige au mélange de­ jaunes d’œufs, pour obtenir une consistance­ légère et aérée.

RephraseLe mélange de mascarpone­ doit être réparti uniformément sur la base de­ biscuits. Ensuite, placer délicateme­nt les morceaux d’abricots égouttés sur le de­ssus. Enfin, recouvrir le tout d’un deuxième­ biscuit, en veillant à aligner le­s deux parties. Pour la touche finale­, saupoudrer légèrement de­ sucre en poudre l’e­nsemble du desse­rt.