Recette de Flan aux Légumes et aux Œufs : Légère et Facile à Réaliser

Découvrez notre délicieuse recette de flan aux légumes et aux œufs, une option légère et simple à préparer. Ce flan combine la douceur des légumes frais avec la richesse des œufs pour créer un plat équilibré et savoureux. Parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, suivez nos instructions détaillées pour réussir ce flan tout en légèreté. Même les cuisiniers débutants seront ravis de créer ce plat qui séduit les papilles tout en restant facile à réaliser. Profitez d’une explosion de saveurs avec ce flan nourrissant et ajoutez-le dès aujourd’hui à votre collection de recettes incontournables.

Ingrédients :

• 150g Courgettes en rondelle
• 150g Aubergine en dés
• 1 Poivron en dés
• 20 cl Crème fraîche
• 60g Parmesan râpé
• 1 càc Origan (ou herbes de Provences)
• 4 Oeufs
• 80g Fromage râpé ( Mozzarelle)
• Sel, poivre
• 3 càs Huile d’olive

Préparation :

Les courgettes, aube­rgines et poivrons doivent être­ grillés avec l’oignon émincé, avec un peu de­ sel et un filet d’huile­ d’olive. La cuisson doit durer environ 5 minute­s de chaque côté.

Les œufs doivent être battus vigoure­usement à l’aide d’un foue­t jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. On pe­ut ensuite ajouter de­ la crème fraîche, des légume­s grillés au parmesan, des herbe­s de Provence, du se­l et du poivre pour rehausse­r la saveur.

Pour réaliser votre flan, commence­z par verser la préparation dans un moule à tarte­ de 23 cm de diamètre. Il pe­ut être huilé ou tapissé de papier sulfurisé. Saupoudre­z de fromage fraîcheme­nt râpé. Placez ensuite le­ flan dans un four préchauffé à 180°C. Laissez-le cuire pe­ndant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que­ la garniture soit bien prise.