Découvrez notre recette de tian d’agneau aux pêches, une création culinaire estivale qui marie harmonieusement la tendresse de l’agneau avec la douceur juteuse des pêches. Ce plat délicieux et facile à préparer ravira vos papilles et impressionnera vos convives lors de vos repas estivaux.
Suivez nos instructions étape par étape pour créer ce mélange parfait de saveurs et de textures, le tout présenté avec élégance dans un tian. Une recette qui vous transportera vers des moments de convivialité et de plaisir gustatif.
Essayez dès maintenant notre tian d’agneau aux pêches et régalez-vous en famille ou entre amis
Ingrédients :
- 4 Grosses pêches « de nos régions » assez fermes
- 4 Tomates
- 400 g épaule(ou de selle d’agneau désossé)
- 8 Brins de thym
- 3 cuil. à soupe Huile d’olive
- 1 cuil. à soupe Miel liquide
- Poivre du moulin
- Fleur de sel
Préparation :
Les pêches doivent être pelées, dénoyautées et coupées en morceaux d’un centimètre d’épaisseur avant d’être mises de côté.
Pour commencer, préchauffer le four à 170°C (thermostat 5-6). Laver soigneusement les tomates et les couper en tranches, en veillant à ce qu’elles soient uniformément coupées. Ensuite, coupez l’agneau en fines tranches, de façon à obtenir des morceaux délicats. Enfin, prendre les branches de thym et les rincer délicatement avant de les sécher soigneusement.
Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec le miel.
Les tranches de pêche, de tomate et d’agneau doivent être disposées dans un plat à gratin huilé, en les alternant pour une présentation attrayante. Assaisonner le tout d’une pincée de sel et de poivre, puis l’arroser généreusement du mélange huile/miel. Pour rehausser les saveurs, ajouter quelques branches de thym.
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