Découvrez une manière délicieuse et simple de déguster les haricots plats avec cette recette savoureuse aux haricots plats à la tomate. Imaginez-vous savourer des haricots tendres et croquants, enrobés d’une délicieuse sauce tomate maison, aux arômes parfumés d’ail, d’oignon et d’herbes aromatiques.
Chaque bouchée est un équilibre parfait entre la fraîcheur des haricots et la richesse de la sauce tomate, créant une explosion de saveurs dans votre palais. Que ce soit en tant qu’accompagnement savoureux ou en plat principal végétarien, ces haricots plats à la tomate sont une option saine et délicieuse pour ajouter de la variété à votre repas.
Préparez-vous à être séduit par les couleurs vibrantes et les parfums appétissants qui s’échapperont de votre cuisine pendant la cuisson. Alors, sortez votre poêle, préparez les ingrédients frais et laissez-vous emporter par cette recette qui met en valeur la simplicité et la saveur naturelle des légumes.
Ingrédients :
800 g Haricot plat
200 g Tomate concassée
2 Échalote(s)
Huile d’olive
Sel poivre
Préparation:
Préparez les haricots plats en les équeutant, en ôtant les fils puis en les lavant.
Après les avoir égouttés, plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante salée et faites-les cuire 8 à 10 min. Ils doivent être encore bien croquants au moment où vous les sortez de l’eau pour les égoutter.
Dans une poêle sauteuse, versez un généreux trait d’huile d’olive.
Préparez l’oignon et les échalotes en les épluchant puis en les ciselant finement.
Ajoutez-les dans l’huile chaude et faites suer quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les tomates concassées et réduisez à feu moyen. Laissez mijoter environ 5 min.
Incorporez ensuite les haricots plats. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre.
Laissez mijoter 5 à 10 min.
Servez sans tarder.
Source : Cuisine AZ