La pâte sablée est l’une des pâtes de base alors je partage avec vous une recette transmise de mère en fille dans ma famille. Elle est surtout utilisée pour confectionner les fonds de tarte sucrée.
C’est le secret pour les tartes délicieuse et inoubliables. La pâte sablée de ma grand-mère. Elle est différente de la pâte sucrée car le beurre est incorporé à la préparation par sablage et non par crémage, c’est-à-dire qu’il est mélangé à froid avec la farine et le sucre.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
– 200 g de farine
– 2 c à soupe d’huile de tournesol
– 2 c à soupe de lait
– 100 gr de beurre demi sel en pommade et 1 jaune d’œuf.
– 2 c à soupe de sucre
Préparation de Pâte sablée
– Commencez par battre dans un bol de robot l’huile, le lait et le sucre, ajoutez le beurre et le jaune d’œuf et battez jusqu’ à obtenir une texture homogène.
– Commencez alors à rajouter la farine.La pâte obtenue doit être souple et un peu molle. Couvrez votre pâte avec un film alimentaire et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures (minimum).
– Voilà maintenant libre à vous de la garnir selon vos gouts et vos inspirations : tarte Tatin aux pommes, aux poires au miel ou au chocolat !