Préparez un flan de légumes à la provençale grâce à notre recette régionale. Les amateurs d’entrées salées vont se régaler.
Une autre façon de faire manger des légumes à ceux qui n’en sont pas fans et de régaler ceux qui les adorent ! Un recette de flans de légumes à la provençale simple et rapide parfaite pour l’apéro ou en entrée.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la Recette Flan de légumes à la provençale recette facile, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4 personnes
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients (4 personnes)
1 moule à manqué de 26 cm de diamètre (ou moule étoile)
– Huile d’olive
– sel (aux herbes) & poivre du moulin
Légumes :
– 500 g de carottes
– 950 g de courgettes
– 2 oignons
– ¼ de poivron vert
– ¼ de poivron jaune
– 2 tomates
Flan :
– 4 œufs
– 50 g de crème
– 20 g de Maïzena
– 2 càs de persil haché
– 100 g de comté râpé
– 50 g de parmesan râpé
– muscade râpée
Préparation de Flan de légumes à la provençale recette facile
_ Préchauffage du four à 180°C
Les légumes :
_ Couper les courgettes en petits dés, sans les éplucher.
_ Éplucher et couper les carottes en petits dés.
_ Émincer les oignons et les poivrons en petits dés.
_ Monder les tomates, les épépiner et les couper en petits dés.
_ Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse.
_ Faire blondir les oignons et les poivrons.
_ Ajouter les carottes.
_ Ensuite les courgettes, laisser revenir quelques minutes.
_ Ajouter les tomates. Mélanger.
_ Faire fondre à couvert pendant 20 min environ. Saler et poivrer.
Le flan :
_ Mélanger la crème et la Maïzena.
_ Ajouter les œufs, le persil et les fromages râpés.
_ Assaisonner avec sel, poivre et muscade râpée.
_ Ajouter les légumes. Bien mélanger.
_ Verser dans un grand moule, la préparation ne doit pas monter très haut.
_ Faire cuire à four chaud pendant 30 min.
_ Servir chaud, tiède ou froid.