Des délicieux petits moelleux gâteau à la noix de coco le tout arrosé de sirop a base de lait de coco à la sortie du four, que dire une explosion de saveur en bouche si vous êtes fan de noix de coco n’hesitez pas à le tester.
Ce gâteau à la noix de coco est moelleux à souhait le parfum du coco est très présent accompagné d’un thé c’est l’idéal avec ce froid qui persiste on n’a qu’une seule envie c’est de passer en mode hibernation et rester bien au chaud :).
Je raffole de la saveur de la noix de coco des que j’ai une occasion je prepare un goûter.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
– 185g de farine
– 1 sachet de levure chimique (poudre à pâte)
– 100g de noix de coco râpée non sucrée
– 230g de sucre
– 125g de beurre fondu refroidi
– 2 oeufs battus
– 250 ml de lait
Préparation :
Etape: 1
Préchauffer le four à 180°C (356°F)
Etape: 2
Mélanger bien tout les ingrédients au fouet.
Etape: 3
Verser la préparation dans des moules à muffins, remplir au 2/3
Etape: 4
Faire cuire 20 à 25 minutes.
Etape: 5
Laisser refroidir les gâteaux avant de les démouler.