Découvrez cette recette de Poulet crémeux aux champignons, bacon et thym. Vraiment, vraiment délicieux : une sauce onctueuse trop top, une recette véritablement excellente.
On ne se trompe jamais avec du poulet et une sauce crémeuse. Ajoutez-y du bacon et des champignons, et l’on atteint un tout autre niveau de saveur !
Cette recette très simple est rapide à réaliser et sans complexité. Elle sera idéale pour les repas de semaine, tant que pour de grandes occasions
Donc, pour la recette, il vous faut :
Nombre de portions : 4
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients (4 personnes):
– 4 cuisses de poulet avec les os (peut être aussi fait avec des cuisses ou poitrines désossées)
– 1 cuillère à table (15 ml) d’huile d’olive
– 2 cuillères à thé (10 ml) d’épices italiennes
– Sel et poivre
– Sauce crémeuse aux champignons, bacon et thym :
– 1 cuillère à table (15 ml) d’huile d’olive
– 8 onces (230 grammes) de champignons blancs, tranchés
– 6 tranches de bacon cuites et émiettées
– 1 tasse (250 ml) de crème
– ½ cuillère à thé (3 ml) de sel
– ¼ cuillère à thé (1 ml) de poivre
– 1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d’ail
– 1 cuillère à table (15 ml) de thym frais, branches retirées
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Etape: 2
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen élevé.
Etape: 3
Y mettre les cuisses de poulet et assaisonner d’épices italiennes, de sel et de poivre. Saisir chaque côté des cuisses de poulet pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient brunies, puis placer au four.
Etape: 4
Faire cuire pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Réserver sur une assiette.
Etape: 5
Placer l’huile d’olive dans la poêle et faire sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
Etape: 6
Ajouter le bacon, la crème, le sel, le poivre, la poudre d’ail et le thym.
Etape: 7
Porter à un léger bouillonnement et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
Etape: 8
Mettre le poulet dans la poêle et faire chauffer une autre minute, puis servir.
Source : mafourchette.net
Voir les étapes de préparation de cette recette en détails dans la vidéo ci-dessous :