Il n’est pas toujours facile de faire manger des légumes à ses convives, surtout aux enfants. La recette que je vous propose aujourd’hui va peut être faire changer d’avis les plus réticents.
Manger des légumes ne veut pas forcément dire plat sans goût ou sans gourmandise.
Ma recette de courgettes façon carbonara à la Vache Qui Rit en est la preuve ! En plus, c’est un plat très facile et rapide à réaliser et pour les plus gourmands d’entre vous, vous pouvez l’agrémenter de pâtes.
Et pour le rendre encore plus gourmands, parsemez votre assiette de fromage râpé. Et pour rendre le plat plus ludique et plus trompe l’œil pour les plus petits, taillez vos courgettes en tagliatelles, effet garanti !
Pour les plus pressés, la version traditionnelle en rondelles est parfaite également. C’est une recette que je fais souvent car je l’adooore !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 kg de courgettes
– 25 cL de crème fraîche épaisse
– 200 g de lardons fumés
– 5 portions de fromage type Vache Qui Rit®
– sel poivre
Préparation:
Etape: 1
Laver et couper les courgettes.
Etape: 2
Dans une poêle chaude, faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils colorent à feu moyen.
Etape: 3
Ajouter les courgettes et laisser cuire à feu moyen pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que les courgettes s’attendrissent.
Etape: 4
Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger à la fourchette les portions de fromage et la crème.
Etape: 5
Une fois les courgettes attendries, ajouter la sauce au fromage/crème et laisser réduire pendant 4-5 minutes.
Servir chaud.