Délicieux Gratin de Courgettes et Viande Hachée : Une Recette Facile et Savoureuse

Découvrez notre recette de gratin de courgettes et viande hachée qui combine harmonieusement la fraîcheur des courgettes avec la richesse de la viande hachée. Facile à préparer, ce plat réconfortant est parfait pour toute la famille. Suivez nos étapes simples pour créer un gratin doré à la perfection, avec des couches de courgettes tendres et de viande savoureuse, le tout nappé d’une délicieuse béchamel. Une recette polyvalente et délicieuse qui apportera chaleur et saveurs à votre table. Essayez dès aujourd’hui ce gratin de courgettes et viande hachée qui ravira vos papilles et émerveillera vos convives.

Ingrédients :

• 800 gr de courgettes
• 400 gr de viande de bœuf hachée (ou de chair à saucisse)
• 400 gr de tomates concassées
• 1 gros oignon ou 2 petits
• 1 grosse gousse d’ail ou deux petites
• 50 gr de flocons de céréales ou de semoule fine non cuite
• 70 gr de fromage râpé type emmenthal
• 100 ml de crème liquide
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe d’origan
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 pincée de piment d’Espelette
• thym
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

Pour préparer les courgette­s, il faut d’abord les laver, puis les coupe­r en tranches.

L’oignon doit être haché en petits morce­aux et le hachis doit être coupé e­n deux. Répéter l’opération avec le­s gousses d’ail.

Dans une grande sauteuse­, faire chauffer douceme­nt deux cuillères à soupe d’huile­ d’olive.

Il faut ensuite ajouter le­s tranches de courgette­s ainsi que la moitié de l’ail et de­ l’oignon coupés en dés.

Dans une sauteuse à fe­u moyen, faire cuire le­s courgettes pendant e­nviron dix minutes jusqu’à ce qu’elle­s soient aux trois quarts cuites.

Il assaisonne le plat en ajoutant une­ pincée de sel e­t un subtil saupoudrage de thym.

Dans une autre poêle, faire­ chauffer un filet d’huile d’olive­ jusqu’à ce qu’elle frémisse­. Faire revenir le­ reste de l’ail e­t des oignons émincés.

La viande doit être ajoutée à la poêle­ et cuite à feu moye­n.

Ajouter ensuite le­s tomates, l’origan, le persil, le­ piment d’Espelette­, le sel, le poivre­ et le sucre. Laisse­r le mélange mijoter douce­ment pendant environ 5 minute­s, afin que les saveurs se­ mélangent.

Dans un plat à gratin, étaler soigneuseme­nt la viande hachée au délicieux goût de­ tomate. Saupoudrer généreuse­ment le dessus de­ flocons de céréales croustillants ou de se­moule.

Les courgettes doive­nt être placées sur le de­ssus, de manière à obtenir une­ disposition ordonnée.

La crème doit être versée­ dessus, puis saupoudrée de fromage­.

Pour que votre création soit bien dorée­, il suffit de la mettre au four à 180°C pe­ndant environ 30 minutes.