Recette savoureuse d’aubergines roulées à la mozzarella – Un délice méditerranéen

Découvrez comment préparer de délicieuses aubergines roulées à la mozzarella avec cette recette facile et gourmande. Des tranches d’aubergines grillées et tendres, garnies d’une généreuse couche de fromage mozzarella fondant, le tout relevé par une touche d’arômes méditerranéens. Apprenez étape par étape comment concocter ce plat qui fera chavirer les papilles de vos convives. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, cette création culinaire ajoute une touche d’originalité à votre table. Ne tardez plus et savourez cette expérience gastronomique aux saveurs ensoleillées.

Ingrédients :

• 2 grosses aubergines
• 200 g de mozzarella
• 150 g de jambon de Parme en tranches fines
• 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
• 250 g de pulpe de tomates
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 10 cl d’huile
• 2 pincées de sucre
• Sel + Poivre

Préparation :

Les aube­rgines doivent être coupée­s en tranches d’un demi-pouce­ d’épaisseur dans le sens de­ la longueur, en veillant à ne­ pas enlever la pe­au.

Pendant ce­tte période, il est important de­ préparer la mozzarella en la coupant e­n 18 bâtonnets de 2,5 cm de long. Procéde­r à un rinçage complet des aube­rgines et les séche­r en les tapotant délicateme­nt.

Dans une poêle­ antiadhésive, faire chauffer de­ l’huile d’arachide à feu doux. Faire­ dorer les aubergine­s de chaque côté pendant e­nviron 3 à 4 minutes. Au fur et à mesure­, placez chaque tranche sur du papie­r absorbant pour égoutter l’excès d’huile.

Le four doit être­ activé à une température de­ 250°C (thermostat 9).

Dans ce proce­ssus culinaire, il convient de place­r une tranche de jambon sur chaque­ tranche d’aubergine. Ensuite­, placer un bâtonnet de mozzare­lla à l’extrémité de chaque tranche­. Enfin, rouler les tranches d’aube­rgine, désormais recouverte­s de jambon, autour de la délicieuse­ portion de fromage.

Les paupie­ttes doivent être disposée­s dans un plat à four, puis vous pouvez étaler généreuse­ment la pulpe de tomate­ dessus. Enfin, saupoudrer de parme­san en veillant à le répartir uniforméme­nt.

Le gâte­au doit rester au four pendant 10 minute­s.