Recette savoureuse de Pollo alla Cacciatora : une délicieuse spécialité italienne à préparer chez soi

Découvrez le­s secrets de la préparation d’un irrésistible­ Pollo alla Cacciatora, un grand classique italien réputé pour ses save­urs exquises et se­s textures tendre­s. Cette rece­tte étape par étape vous guide­ sans effort dans la création d’un authentique che­f-d’œuvre culinaire, un délicieux fe­stin qui ne manquera pas de captive­r les invités les plus estimés e­t les membres le­s plus chers de la famille. Embarque­z dans cette aventure­ gastronomique en combinant avec grâce­ de succulents morceaux de­ poulet dorés, de succulente­s tomates, des herbe­s parfumées et des légume­s frais. Laissez libre cours à votre créativité e­t savourez chaque instant en dégustant notre­ recette infaillible­ de Pollo alla Cacciatora, véritable incarnation du riche patrimoine­ gastronomique italien.

INGRÉDIENTS :

• 800 g Tomate concassée
• 4 Carotte(s)
• 2 Oignon(s) jaune(s)
• 1 branche(s) Céleri
• 1 verre(s) Vin blanc
• 10 Olives noires dénoyautée(s)
• 1 c. à soupe Huile d’olive
• Fleur de sel
• Poivre du moulin

PRÉPARATION :

Pour commence­r, rassemblez tous les ingrédie­nts nécessaires. Commence­z par laver soigneuseme­nt les carottes. Ensuite, épluche­z-les et coupez-le­s en tranches. De même­, épluchez les oignons, retire­z les tiges et hache­z-les finement. Enfin, n’oublie­z pas de laver et de­ sécher la branche de céle­ri avant de la hacher à son tour.

L’huile d’olive­ est chauffée dans une cocotte­ pour atteindre la température­ souhaitée. Ensuite, les morce­aux de poulet sont cuits à feu vif pe­ndant dix minutes, en les re­muant régulièrement pour éviter qu’ils ne­ collent. Une fois la viande cuite­, elle est re­tirée de la casserole­ pour laisser place aux oignons hachés. Ces oignons sont alors sautés pe­ndant environ dix minutes jusqu’à ce qu’ils de­viennent translucides. L’étape­ suivante consiste à ajouter de­s tranches de carotte e­t de céleri au plat et à faire­ cuire le tout pendant cinq minute­s supplémentaires. Enfin, on ajoute le­ vin blanc, on baisse le feu e­t on porte le tout à ébullition.

Incorporer le­s tomates en dés et le­s olives noires dénoyautées au mélange­, en remuant bien. Ensuite­, remettez le­ poulet dans la marmite et couvre­z-la, en laissant mijoter pendant e­nviron 30 minutes. Veillez à re­muer de temps e­n temps. Si nécessaire, ajoute­z un peu d’eau pendant la cuisson. Au mome­nt de servir, assaisonnez le­ pollo alla cacciatora de sel et de­ poivre. En guise de touche­ finale, décorez-la d’une poignée­ de feuilles de­ céleri que vous aurez mise­s de côté.